potatisbakelse -

Vacker logga och skylt, se bild ovan.
Så gott som inventarie i funkisförorten Kärrtorp, öppnades 1952 (Detta baserar vi på en tavla i kondiset, som är målad 1952 och avbildar Santa Fés fasad)

Försäljning av kakor på lösvikt.
Träpanel.
Fantasifulla tårtor i skyltfönstret, till exempel disneytårta och monalisatårta.
Charmigt slarv i nyrenoveringen av konditoriet (väggarna hade gjorts om i någon sorts kaklad badrumsstil), se bilder nedan.

Torkade blommor i lerkrukor.
Kaffe och te-skåp, med den klassiska och behändiga liptonlådan.
För de med nedsatt gå-förmåga finns en bekväm filial intill Kärrtorps tunnelbanestation.
Vackra taklampor (se bild nedan).

Intresserad personal. Då vi såklart frågade om de hade potatisbakelser, fick vi först till svar: "nej, det har vi inte", men bara en minut senare frågade kassapersonalen försynt och nyfiket vad en potatisbakelse var för något. Vi på potatisbakelsebloggen förklarade pedagogisk vad en potatisbakelse innhöll och hur den skulle bakas. Räkna alltså med att den numera trängs under Santa Fés bakverksdisk.

Radioskval (ingen förmildrande omständighet, till exempel radioskval från P-kanal).
De mest vanliga bakverken fanns inte på menyn: napoleonbakelse; grodbakelse; potatisbakelse; moccabakelse. Detta kan bero på att vi var där just innan stängning och på helgdag.
Fönstren där skådebröd och tårtor stod gav ett ytterst oangenämt första intryck. (se bild nedan, det som pekas på är en död geting).

Det första stället hittills som faktiskt haft potatisbakelser! Dessutom var de kompakta och goda med mycket kakao på - en vinnare!
Både catalanerna, mazarinerna och biskvierna var hemgjorda.
Kaffe i kannor på värmeplatta, val mellan grädde och mjölk - just the way we like it.
Inredningen: Röd heltäckningsmatta; guldbård på väggen; kristallkronor; väggmålning; sammetsdraperier; trångt mellan tavorna.
Folklig och livad stämning.
Märkliga tavlor till salu, t.ex. en med en (något vanställd) kock och texten "Det är degen som är mödan värd". Bra samtalsämne om man får tråkigt.

Fortfarande otroligt inrökt trots att det är över ett år sedan rökförbudet infördes.
Tendens till "skapad nostalgi", i form av t.ex. jukeboxar och gamla plåtskyltar.
Hög ljudvolym.

potatisbakelse